Hier kommt Plätzchen #02...

... leider etwas verspätet, mein Timing ist im Moment etwas durcheinander :) ich hoffe Euch gefällt Plätzchen Nummer 2 auch wenn es bereits März ist. Lecker sind Sie egal zu welcher Zeit!!!

12 Plätzchen hat das Jahr präsentiert das Februar-Plätzchen:

Walnuss-Hafer-Ahornsirup-Kekse

Tolle Kekse mit Haferflocken, Walnüssen, Kokosflocken 

und leckerem Ahornsirup. LECKER!

Die Kekse haben eine tolle kernige Konsistenz und 

durch die enthaltenen Kokosflocken eine feine Note.

Einen schönen Start ins Wochenende.

Wer die Plätzchen selbst austest möchte bekommt hier das Rezept:

Es geht wieder los...

... heute melde ich mich zurück aus der kleinen Winterpause. Ich hoffe Ihr seit alle gut gestartet!

Im letzten Jahr habe ich das Projekt "12 Plätzchen hat das Jahr" gestartet. Jeden Monat habe ich ein anderes Plätzchenrezept getestet. Es waren viele tolle Sachen dabei:

Macarons, Gingernsaps, Lavende-Shortbread, ....mmmmhhh... lecker!


Und weil es so viel Spaß gemacht hat habe ich mich dazu entscheiden auch in 2016 dieses Projekt zu starten! Deshalb kommt hier noch als Nachtrag das Januar-Plätzchen:

#01 - Frischkäse-Kekse

Fluffig cremige Kekse mit Puderzucker-Häubchen.

Durch die Mandeln entsteht ein leckeres Marzipan-Aroma.

Total lecker und mit Suchtpotenzial!!!

Wie immer kommt hier das Rezept.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken und ein schönes Wochenende!

Plätzchen-Hattrick...

... wie versprochen kommt hier Plätzchen #11, und ich schaffe es innerhalb von 3 Tagen 3 Plätzchenmonate abzuhaken ;)

 #11 - St. Gallener Walnussbiberlie

 Eine sehr interessante Kombination: Lebkuchen und Walnuss-Marzipan

Und beim Herstellen eine zuerst etwas klebrige Angelegenheit. Aber, danach lässt sich das Ganze super verarbeiten, auch wenn ich etwas irritiert war, dass mein Lebkuchen sich wie Hefeteig verhalten hat v_v! Keine Ahnung was da wieder los war...
 

Aber mein Fazit lautet trotzdem: Es lohnt sich definitiv! Ein interessantes Plätzchen.

Euch noch einen schönen Rest-Sonntag 

und einen guten Start in die Woche!

Hier geht´s zum Rezept:

Und hier kommt Plätzchen #06

...ein wunderschönes Wochenende liegt hinter mir! Neben den vielen tollen Aktivitäten konnte ich auch wieder mal backen! Ich habe Plätzchen #06 nachgeholt und wie versprochen präsentiere ich Euch gerne heute nachträglich das Juni-Plätzchen:

#06 - Lavendel-Shortbread

Ich bin begeistert wie zartschmelzend bröselig der Mürbteig ist und diese leichte Lavendelnote ist sehr angenehm.

 

Seit mit dem Lavendel sparsam, er schmeckt nämlich nicht süß, sondern sehr würzig und ist für unsere Gaumen etwas gewöhnungsbedürftig! :) Probiert vorher ruhig mal ein Blütchen, Ihr werdet staunen!

Ich hoffe Ihr hattet einen schönen Wochenstart und wünsche Euch eine schöne Woche!
Und falls Ihr geärgert werdet, dann backt das Lavendel-Shortbread, denn Lavendel ist eine besondere Heilpflanze zu deren Hauptwirkungsfeldern u.a. die Psyche gehört. Lavendel wirkt beruhigend und entspannend. Also Valium in Cookie-Form ;)
Mehr Infos zum Lavendel findet Ihr auf dieser tollen Seite: http://www.lavendel.net/wirkung/

Und hier geht´s zum Rezept:

Ice - Ice - Baby...

Was außer frischer eisgekühlter Limonade, einem nassen Handtuch im Nacken und dem Ventilator unanständig nah auf die Pelle rücken hilft noch diese Hitzewelle zu ertragen?!?
Selbstverständlich Eis!!!

Ich habe mich mal wieder in die Küche gestellt (zur Zeit mein Lieblingsort, obwohl es da gar nicht so kühl ist...) und zwei Sorten Eis gezaubert:

#1 - Ein schokoladiges Schokoladeneis

Dieses Schokoeis ist richtig schokoladig und zergeht auf der Zunge. Das tolle daran ist auch es kommt komplett ohne Ei aus und kann mit oder ohne Eismaschine gemacht werden!

Ein zartschmelzender Traum aus Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade, Kakao und Kaba :)


und #2 - Ein Vanille-Mokka-Eis mit Schokoteigstückchen

Cremiges Eis mit leckeren soften Schokokuchenstückchen, jedes Hinderniss ein kleiner Glücksmoment!!!

Ich gebe zu, hier habe ich es mir supereinfach gemacht... Denn hier habe ich die tolle Hilfsmischung von der Firma Diamant für Milchspeiseeis, sowie eine Mokkacreme-Pulverpackung vom Doktor und eine Mischung für ein Schokotassenküchlein. Ihr kennt mich ja, ich bin normalerweise nicht der Tüten-Typ, aber bei der Hitze darf es ruhig mal schnell gehen ;)

Das Pülverchen für Milchspeiseeis kann ich Euch nur empfehlen! Es geht super einfach und man bekommt ein leckeres cremiges Eis ohne Eismaschine!!!
 
So genug geschrieben... ich glaube ich hole nochmal Nachschub aus der Gefriertruhe...

Euch einen schönen Rest-Sonntag

&

einen guten Start in die neue heiße Woche!

Hier geht´s zu den Rezepten:

Der Planet brennt und was mache ich?!?

...Genau, ich backe Plätzchen v_v!
Eigentlich müsste ich die ja nur auf den Balkon stellen, so heiß ist es draußen...
... aber nein, ich schmeiße ja den Backofen an :) denn was musste ich feststellen, ich habe ganz vergessen Plätzchen #05 und #06 zu backen... da es aber so tolle Rezepte sind wollte ich die weder Euch noch mir vorenthalten. Deshalb kommt hier aus der Serie "12 Plätzchen hat das Jahr" das Mai-Plätzchen:

#05 - Strawberry Cheescake Cookies

Meine Erdbeeren sind dermaßen dunkelrot, ich glaube die haben Sonnenbrand ;)
Ruckzuck waren die Finger verfärbt und später dann der Teig (trotz in Mehl wenden...). Leider waren sie trotzdem nicht ganz so süß-aromatisch... trotzdem sind es total leckere Kekse geworden, schön fluffig und saftig!
 

Euch einen schönen Einstieg ins Wochenende. 

In den nächsten Tagen folgt auch das Rezept für die #06!!!
...hoffentlich kühlt es etwas ab. Ich mag ja den Sommer, aber 35°C sind defnitiv zu viel!!!

Hier geht´s zum Rezept:

Es geht weiter...

Heute gibt es Teil 4 von „12 Plätzchen hat das Jahr“!

Beinahe hätte ich es vergessen, wenn eine liebe Freundin mich nicht daran erinnert hätte ;) – O-Ton war in etwa: „Wann stellst du denn mal wieder was rein? Als treue Leserin deines Blogs warte ich auf was Neues!“

Dein Wunsch ist mir Befehl und hier kommt für all Euch Lieben was Neues:

#004 - Möhren-Orangen-Mandel-Cookies

 Eigentlich wollte ich diese ja zu Ostern präsentieren. Aber da war irgendwie keine Zeit :) - seltsam...

Das Ursprungsrezept hatte ich vor längerer Zeit mal gesehen und gemerkt. Beim gestrigen Überprüfen der Zutaten und Zusammenstellung, inklusive Einkaufsliste schreiben, bin ich teilweise aus allen Wolken gefallen. Das Originalrezept hat dermaßen viel Zucker (Brauner Zucker, Honig und noch Marzipanrohmasse) dass es mir beim Lesen schon die Zähne zusammengeklebt hat. Also mal wieder wie so oft den Rotstift angesetzt. Und da das Tüfteln gerade so viel Spaß gemacht hat habe ich noch einiges mehr geändert: Agavendicksaft statt Honig, Butter statt Öl, Marzipan in den Teig, statt als Füllung, ... 

 Für mich ist dann immer spannend, ob die neue Konstellation funktioniert. Wird der Teig so, dass man ihn gut verarbeiten kann. Wie verhält er sich im Backofen? Werden es schöne runde Cookies oder zerläuft alles zu unansehnlichen Fladen? Und vor allem schmecken die Cookies?!?

Also nach einem ersten Test kann ich sagen: Sie schmecken!!! *zwinker*

Euch, trotz Regen, ein schönes Wochenende!

Und hier geht es zum Rezept:

"Es grünt so grün...

... wenn schöne Plätzchen blühn" 
...?!?... äh... nicht ganz... richtig singt Eliza Doolittle ja: "Es grünt so grün, wenn Spaniens Blüten blühn".
Für mich bedeutet dieses Lied/dieser Spruch: FRÜHLINGSERWACHEN!!!
Denn meiner Meinung nach ist hier gemeint, dass alles außenrum schon grün ist wenn Orange, Zitrone, etc. (= Spaniens Blüten) blühen. Denn Zitruspflanzen gehören zu den immergrünen Bäumen&Sträuchern und blühen oft direkt nach einer ungünstigen Jahreszeit ;) 
- also: Winter ade - Der Frühling muss her (meteorologisch gesehen war der ja schon - nur unserem Wetter hat´s keiner gesagt...) und hier kommt der nächste Teil von "12 Plätzchen hat das Jahr", der sich zumindest farblich am obigen Thema orientiert:

#003 - Pistazien-Plätzchen

Pistazien - Damit es grün wird

Edles Marzipan

Sieht eher nach Hexenküche aus...

Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen:

 Und damit in ein hoffentlich etwas frühlingshaftes Wochenende:

ELIZA:
Es grünt so grün wenn Spaniens Blüten blühen!

HIGGINS:
Noch einmal!

ELIZA:
Es grünt so grün wenn Spaniens Blüten blühen!

HIGGINS:
Ich glaub, jetzt hat sie’s! Ich glaub, jetzt hat sie’s!

ELIZA:
Es grünt so grün wenn Spaniens Blüten blühen!

HIGGINS:
Bei Gott, jetzt hat sie’s! Bei Gott, jetzt hat sie’s!
Noch einmal: wann ergrünt das Grün?

ELIZA:
Wenn die Blüten erblühn!

HIGGINS:
Und was macht dann das Grün?

ELIZA:
Es grünt so grün!

ELIZA, HIGGINS, PICKERING:
Es grünt so grün wenn Spaniens Blüten blühen!
Es grünt so grün wenn Spaniens Blüten blühen!

Zum Rezept geht´s übrigends hier: