Beerenzeit...

... Heidelbeere trifft Brombeere! 
Und das als Pie (gefüllter Kuchen) - LECKER!

Ein Sommertraum - blau in blau.

Das Sternchenmuster habe ich gewählt, weil wir seit Tagen versuchen nachts Sternschnuppen-gucken zu gehen, und entweder waren wir nicht fit genug, oder es war bewölkt oder es hat geregnet... Also gibt´s jetzt die Sternchen halt so ;)

Euch (trotz des Regens) einen schönen Kuschel-Sonntag 

&

einen Guten Start in die Woche!

Mozart trifft Leonardo...

Bei der Hitze gestern dachte ich, ich mache mal wieder Eis zur Abkühlung. Schon seit längerem spukten zwei Ideen in meinem Kopf herum:
Eine Art Mozartkugeleis und eine Eisvariante meines Erdbeertiramisu.
Österreich trifft auf Italien - Mozart trifft auf Leonardo also ;)

Das "Mozart"-Eis besteht aus einem Pistazien-Marzipan-Eis mit Schokostückchen. 

Ich mag kein Nougat, deshalb diese Kombination. 
Für diejenigen die Nougat mögen gäbe es z.B. die Variante die Schoko- durch Nougatstücke zu ersetzen und eine Garnitur aus Schokosauce zu ergänzen.

Das Eis schmeckt sehr kräftig nach Pistazie, beim nächsten Mal vielleicht ein bischen weniger davon :)


Das "Leonardo"-Eis besteht aus einer Mascarpone-Joghurt-Creme durchzogen von einer Erdbeersauce und mit kleinen Kuchenstückchen.

Die Erdbeersauce war ruckzuck aus frischen Erdbeeren und einer Kalt-Konfitüren-Hilfe hergestellt und die übrig gebliebene Menge habe ich in ein Gläschen gefüllt. Zum Frühstück gibt es also demnächst frische Erdbeer-Marmelade.

Ich muss gestehen, dass mir die Kombi zwar super gut gefällt, aber leider das Eispulver für Joghurt-Eis das Ganze etwas säuerlich macht... hier ist also auch nochmal rumprobieren angesagt. Ich habe Euch unten trotzdem die Rezepte beigefügt und wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren.

Euch noch einen schönen Restsonntag!

hier geht´s zu den Rezepten:

Und hier kommt Plätzchen #06

...ein wunderschönes Wochenende liegt hinter mir! Neben den vielen tollen Aktivitäten konnte ich auch wieder mal backen! Ich habe Plätzchen #06 nachgeholt und wie versprochen präsentiere ich Euch gerne heute nachträglich das Juni-Plätzchen:

#06 - Lavendel-Shortbread

Ich bin begeistert wie zartschmelzend bröselig der Mürbteig ist und diese leichte Lavendelnote ist sehr angenehm.

 

Seit mit dem Lavendel sparsam, er schmeckt nämlich nicht süß, sondern sehr würzig und ist für unsere Gaumen etwas gewöhnungsbedürftig! :) Probiert vorher ruhig mal ein Blütchen, Ihr werdet staunen!

Ich hoffe Ihr hattet einen schönen Wochenstart und wünsche Euch eine schöne Woche!
Und falls Ihr geärgert werdet, dann backt das Lavendel-Shortbread, denn Lavendel ist eine besondere Heilpflanze zu deren Hauptwirkungsfeldern u.a. die Psyche gehört. Lavendel wirkt beruhigend und entspannend. Also Valium in Cookie-Form ;)
Mehr Infos zum Lavendel findet Ihr auf dieser tollen Seite: http://www.lavendel.net/wirkung/

Und hier geht´s zum Rezept:

Ice - Ice - Baby...

Was außer frischer eisgekühlter Limonade, einem nassen Handtuch im Nacken und dem Ventilator unanständig nah auf die Pelle rücken hilft noch diese Hitzewelle zu ertragen?!?
Selbstverständlich Eis!!!

Ich habe mich mal wieder in die Küche gestellt (zur Zeit mein Lieblingsort, obwohl es da gar nicht so kühl ist...) und zwei Sorten Eis gezaubert:

#1 - Ein schokoladiges Schokoladeneis

Dieses Schokoeis ist richtig schokoladig und zergeht auf der Zunge. Das tolle daran ist auch es kommt komplett ohne Ei aus und kann mit oder ohne Eismaschine gemacht werden!

Ein zartschmelzender Traum aus Vollmilchschokolade, Zartbitterschokolade, Kakao und Kaba :)


und #2 - Ein Vanille-Mokka-Eis mit Schokoteigstückchen

Cremiges Eis mit leckeren soften Schokokuchenstückchen, jedes Hinderniss ein kleiner Glücksmoment!!!

Ich gebe zu, hier habe ich es mir supereinfach gemacht... Denn hier habe ich die tolle Hilfsmischung von der Firma Diamant für Milchspeiseeis, sowie eine Mokkacreme-Pulverpackung vom Doktor und eine Mischung für ein Schokotassenküchlein. Ihr kennt mich ja, ich bin normalerweise nicht der Tüten-Typ, aber bei der Hitze darf es ruhig mal schnell gehen ;)

Das Pülverchen für Milchspeiseeis kann ich Euch nur empfehlen! Es geht super einfach und man bekommt ein leckeres cremiges Eis ohne Eismaschine!!!
 
So genug geschrieben... ich glaube ich hole nochmal Nachschub aus der Gefriertruhe...

Euch einen schönen Rest-Sonntag

&

einen guten Start in die neue heiße Woche!

Hier geht´s zu den Rezepten:

Hier kommt die Abkühlung...

... in Form von leckerer selbstgemachter Zitronenlimonade:

Total erfrischend bei diesen Temperaturen!!!

Also, wer Zitronen, Minze und Zucker im Haus hat kann sich auch so einen leckeren Durstlöscher zusammenbrauen. Viel Spaß dabei und weiterhin frohes transpirieren...

Hier geht´s zum Rezept...

Der Planet brennt und was mache ich?!?

...Genau, ich backe Plätzchen v_v!
Eigentlich müsste ich die ja nur auf den Balkon stellen, so heiß ist es draußen...
... aber nein, ich schmeiße ja den Backofen an :) denn was musste ich feststellen, ich habe ganz vergessen Plätzchen #05 und #06 zu backen... da es aber so tolle Rezepte sind wollte ich die weder Euch noch mir vorenthalten. Deshalb kommt hier aus der Serie "12 Plätzchen hat das Jahr" das Mai-Plätzchen:

#05 - Strawberry Cheescake Cookies

Meine Erdbeeren sind dermaßen dunkelrot, ich glaube die haben Sonnenbrand ;)
Ruckzuck waren die Finger verfärbt und später dann der Teig (trotz in Mehl wenden...). Leider waren sie trotzdem nicht ganz so süß-aromatisch... trotzdem sind es total leckere Kekse geworden, schön fluffig und saftig!
 

Euch einen schönen Einstieg ins Wochenende. 

In den nächsten Tagen folgt auch das Rezept für die #06!!!
...hoffentlich kühlt es etwas ab. Ich mag ja den Sommer, aber 35°C sind defnitiv zu viel!!!

Hier geht´s zum Rezept: