Eine Art Mozartkugeleis und eine Eisvariante meines Erdbeertiramisu.
Österreich trifft auf Italien - Mozart trifft auf Leonardo also ;)
Das "Mozart"-Eis besteht aus einem Pistazien-Marzipan-Eis mit Schokostückchen.
Ich mag kein Nougat, deshalb diese Kombination.
Für diejenigen die Nougat mögen gäbe es z.B. die Variante die Schoko- durch Nougatstücke zu ersetzen und eine Garnitur aus Schokosauce zu ergänzen.
Das Eis schmeckt sehr kräftig nach Pistazie, beim nächsten Mal vielleicht ein bischen weniger davon :)
Das "Leonardo"-Eis besteht aus einer Mascarpone-Joghurt-Creme durchzogen von einer Erdbeersauce und mit kleinen Kuchenstückchen.
Die Erdbeersauce war ruckzuck aus frischen Erdbeeren und einer Kalt-Konfitüren-Hilfe hergestellt und die übrig gebliebene Menge habe ich in ein Gläschen gefüllt. Zum Frühstück gibt es also demnächst frische Erdbeer-Marmelade.
Ich muss gestehen, dass mir die Kombi zwar super gut gefällt, aber leider das Eispulver für Joghurt-Eis das Ganze etwas säuerlich macht... hier ist also auch nochmal rumprobieren angesagt. Ich habe Euch unten trotzdem die Rezepte beigefügt und wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren.
Euch noch einen schönen Restsonntag!
hier geht´s zu den Rezepten:
